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H.A.S.
Hygiène Alimentation
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à Notre Dame du Château à Monistrol sur Loire
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A Approvisionnement
B Sciences appliquées
3°
Projet 1 Le gâteau à étage
Projet 2 Les fruits
Projet 3 Les confiseries
Projet 4 Sandwiches
Projet 5 Le café gourmand
Projet 6 Le petit déjeuné
Projet 7 La cuisine auvergnate
Projet 8 Le métier de traiteur
Projet 9 Le menu
Projet 10 La cuisine italienne
Projet 11 Les salades
Projet 12 Le pain
Projet 13 Le fast food
Projet bonus La semaine du goût
4°
Projet 1 Découverte de L'atelier
Projet 2 La marche en avant
Projet 3 Les recettes de Noël
Projet 4 Les différentes pâtes
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Projet 7 : La cuisine auvergnate
Petit salé aux lentilles
Flognarde aux poires
Tarte au sucre
Pâté aux pommes de terre
Aligot de l'Aubrac
Flan aux pruneau
Pompe aux pommes
Truffade
Onisep
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